Recette de guacamole maison avec la plaque râpe

Aujourd'hui nous vous proposons une recette très saine pour l'apéritif, en entrée et à déguster entre amis.

Le guacamole est un plat mexicain typique, ou plus courant c'est que lorsque vous le faites maison vous êtes surpris par l'énorme différence qui existe avec les guacamoles achetés, cela n'a rien à voir. Il est aussi si facile à faire que vous arrêterez sûrement de l'acheter et oserez le préparer à la maison.

C'est un plat qui permet des modifications, donc si vous osez, vous pouvez expérimenter et ajouter différents légumes.

Ingrédients pour préparer du guacamole maison

Pour 2 personnes

• 2 avocats mûrs
• 1/4 d'oignon de printemps ou d'oignon
• 1 petite tomate
• 1 citron vert / citron
• Feuilles de coriandre (vous pouvez les remplacer par du persil)
• Quitter
• Pour accompagner : Chips tortillas ou triangles de maïs
• Plaque râpe

Comment faire du guacamole maison

1. Pour faire le guacamole nous allons commencer par laver et râper la tomate sur notre plaque râpe.
2. Ensuite, nous allons râper l'oignon dans le même plat.
3. Nous devons maintenant préparer les avocats. Pour cette recette, il est préférable de choisir des avocats bien mûrs. Gardez à l'esprit que vous devrez les écraser, il est donc préférable qu'ils soient un peu mous, mais pas au point de s'effondrer.
4. Pour ouvrir les avocats, faites une entaille autour de la partie la plus longue. La coupe doit atteindre l'os central et le contourner.
5. Attrapez l'avocat avec une main dans chaque moitié et tournez légèrement l'un d'eux.
6. Retirez l'os et, avec une cuillère, retirez la chair de l'avocat et versez-la dans le plat à râper.
7. Ensuite, vous ajouterez le jus de citron vert ou de citron
8. Dans la même assiette à l'aide d'une fourchette ou d'une langue de cuisine, on va écraser le guacamole et mélanger les ingrédients.
9. Si vous aimez une saveur épicée, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco et mélanger.

Maintenant, il ne reste plus qu'à servir le guacamole avec un peu de coriandre ou de persil et déguster cette recette délicieuse et légère pour l'été.