¡Hola, foodies! Hoy os traigo una versión modernizada de un clásico desayuno andaluz: Pan con Tomate y Ajo Rallado. Es una receta súper sencilla y rápida, perfecta para esos días en que buscas comenzar con energía y mucho sabor. ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- Pan de pueblo o baguette: La base de nuestro desayuno.
- Tomates maduros: Preferiblemente jugosos y aromáticos.
- Diente de ajo: Para un toque picante y lleno de sabor.
- Aceite de oliva virgen extra: No puede faltar en un buen desayuno mediterráneo.
- Sal: Justo un pellizco.
- Extras opcionales: Jamón serrano, queso fresco o anchoas.
Utensilios:
- Plato rallador: Imprescindible para obtener la textura perfecta.
Procedimiento:
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Preparación del pan:
- Corta el pan en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor.
- Tuesta las rebanadas hasta que estén bien doradas y crujientes, lo que les dará ese toque especial.
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Rallando los ingredientes:
- Comienza con el ajo: pela un diente y rállalo directamente sobre el plato rallador. Este método infunde el plato con un aroma delicioso desde el principio.
- Luego, toma un tomate maduro y rállalo sobre el mismo plato, mezclando así los sabores del ajo y del tomate fresco.
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Montaje:
- Extiende generosamente la mezcla de tomate y ajo sobre el pan tostado.
- Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal.
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Personaliza tu plato:
- Para un desayuno más robusto, añade unas lonchas de jamón serrano, un poco de queso fresco o unas anchoas encima del tomate.
Orígenes y beneficios:
Este desayuno tiene sus raíces en Andalucía, España, donde los sabores frescos y naturales destacan en la cocina local. Es un desayuno que no solo te llena de energía, sino que también es increíblemente saludable. El tomate es rico en vitaminas C y K, potasio y fibra, mientras que el ajo es conocido por sus propiedades antibióticas y beneficios cardiovasculares. El aceite de oliva aporta grasas saludables que son esenciales para un corazón sano.
Tips de presentación:
- Sirve en una tabla de madera para un look rústico y apetitoso.
- Acompaña con una taza de café o un zumo de naranja fresco para completar este desayuno mediterráneo.
¡Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo! Es una manera fabulosa de empezar el día, ¡con sabor y salud a raudales! No olvidéis compartir vuestras fotos y comentarios si lo probáis. ¡Buen provecho! 🍅🍞